【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一番軒　浄心店




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市西区




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～23時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　不定休




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　50席



【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　白豚骨ラーメン（うずら付き）




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　750円　　




【2020年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　37240円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚骨




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中細麺ストレート　




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　70点




【感想】







2020年41軒目は、〝一番軒　浄心店〟。今回は、基本となる〝白豚骨ラーメン〟に〝うずら〟をトッ




ピング。




何度も食べているので特別な感想は浮かばないが、クリーミーな口当たりと、しっかりとした豚骨の旨




味を堪能出来るスープには〝一番軒〟らしさを思わせる安定感・安心感が有ります。




只、店舗によって微妙に何かが違う気がするのも事実で、やはり一番軒の基本となるのは本店。




本店で食べた時のイメージと系列店で食べた時のイメージが合致しないのは何故だろう?




メニュー構成は、本店を含めて系列店ほぼ同じだが、屋号が微妙に違う事も理由に有るのかな?




麺は、〝中細麺ストレート〟。歯切れの良さと小麦粉の香りと甘みが濃いのは嬉しい。




チャーシューは厚みは無いが、適度な噛み応えが有る。