【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　麺家　一進　港店




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市港区




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～15時




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時30分～22時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　？



【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　赤辛味味噌らーめん




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　790円




【2020年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　39130円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中細麺ストレート




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　68点




【感想】




2020年43軒目は、約半年ぶりの〝麺家　一進　港店〟。今回は、〝赤辛味味噌らーめん〟をチョイス。




スープを口に運べば、思ったよりも見た目以上に唐辛子の風味は強めだが、辛さ自体は控え目。




それでも、味噌独特のコクが有る。




ややトロミの有るスープに〝中細麺ストレート〟が良い具合に絡んで来る。茹で加減は緩め。




チャーシュー・白髪ネギ・味玉半分。




チャーシューは厚みが有る分食べ応えは有る。脂身の甘みは良い感じだが少し硬さを感じた。




白髪ネギはアクセントには良いけれど、もう少し量が有ると存在感が増す気もする。