Item: 鶏そば かぐら屋
Rating: 83
Author: kait

83点

kait

５月２３日１３：００訪問。先客６名。
水道橋駅近くにあります。
店外右手にタッチパネル式券売機。濃熟鶏そば８００円を押すと次画面で細麺と中細麺の選択画面。中細麺を選択。食券を渡し待機。
少しして配膳。
まずスープ。濃厚な鶏白湯。粘度があり、ベジポタ風。旨みが広がります。
麺は、ツルッとした食感。スープが良く絡みます。
具は、厚く柔かいチャーシュー・メンマ・キャベツ・鶏そぼろ・のり・葱。
キャベツのシャキ感が良いですね。
途中、卓上の魚粉を少し。風味アップ。
あっさりやつけ麺もよさそうですね。
次回に。