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「ラーメン(豚2枚)」@ラーメン武丸の写真2020年5月26日訪問

13時前の到着し表題の食券を購入し中待ち4人に接続しました。
コールはアブラ増し、ニンニク少なめでお願いしました。仕事中でしたがニンニクの誘惑に負けてしまいました、、、。

微乳化くらいのスープは醤油がキリッしていて普通でも味濃い目ですが表面に浮いた脂の甘さとの相性がよくついつい口にしたくなってしまいます。
麺は平打ちの縮れた太麺。気持ち柔らかめといった感じなんですがしっかりと歯応えも残りいい感じです。美味しい麺です。
具材は豚、ヤサイ、アブラ、ニンニク。ヤサイは気持ちクタクタ気味ですがシャキシャキ感も残っています。豚はシットリ柔らかく絶品!

麺、スープ、具材と個々のレベルが高く全体がしっかりまとまっている感じでした。

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