気分はすっかりイタリアン


久しぶり、約二か月ぶりの訪問になります。
相変わらずの人気店ですね。
満席ならずも常にお客様が回転されています。

益田市中島町 崇心(すうしん)
炙りチーズとまと麺 ¥880

とまとラーメンは、今や此方の看板メニュー。
ながら実は私、本日初挑戦！
やはり「トマト」という未知のカテゴリーに、不安もあり躊躇していたのです。

しかし今日は朝から決めていました。

着丼した実物を目の前にすると、深みのある赤に炙られたチーズの鮮やかなコントラストが、それがラーメンとは思えないほど鮮やかに映ります。

ベースはこの店自慢の鶏清湯にトマトスープを加えたものとのことですが、これが想像以上にコクがあって美味い。

洋風でも和風でもない、独自の味つけを完成されているのだと思われます。

またこのスープが中細の縮れ麺によく絡み、炙られたチーズとのハーモニーを一層素敵なものにしています。

トッピングのチーズもタップリで、その下に隠れている鶏チャーシュー共々、最後までしっかりと楽しめました。

あと、ランチタイムは無料で麺を大盛りにサービスしてもらえますので、ラーメン単品でもけっこうなボリュームです。


いやぁ、こんなに美味しいモノなら、もっと早くに食べておけば…(^^;;

あと、ちょっと来なかったあいだに、新しいメニューが加わりましたね。

「背脂ちゃっちゃラーメン」なるもの、
めちゃくちゃ気になります！
次はコレ、狙います(^^)

あっ、今日から冷やしラーメンも始められたとのこと。こちらも気に…


ん〜、迷っちゃう〜😍