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2020.6.6昼 ラーメン学校「食の道場」を卒業して5/12にオープンした準新店。カリキュラムに三河屋製麺の工場見学が組み込まれている同校出身にしては珍しく、全メニューに自家製麺を採用。メニューは清湯の醤油と塩、香味油を選べる鶏白湯という２本柱構成。堆く盛られた白髪ネギや三つ葉による立体感による、凛とした雰囲気を放つビジュアル。液状油の香りが心地よく漂う辺りも、価格に比して質の高い印象を抱かせる。全体を通してみるとやや一本調子な感こそあるが、食べやすくてヒキもある良好なバランス。今どき700円以下でこの品質を実現するのは御立派で、開業１ヶ月で既に安定した集客が実現しているのも納得。
HASH-ROYAL
いちひろ
aomen
堆く盛られた白髪ネギや三つ葉による立体感による、凛とした雰囲気を放つビジュアル。液状油の香りが心地よく漂う辺りも、価格に比して質の高い印象を抱かせる。
全体を通してみるとやや一本調子な感こそあるが、食べやすくてヒキもある良好なバランス。今どき700円以下でこの品質を実現するのは御立派で、開業１ヶ月で既に安定した集客が実現しているのも納得。