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95点
11年目の塩のキラメキ[ラーメン/塩]
ジャンクストーリー 本店（大阪府大阪市中央区）とくちゃん

「11年目の塩のキラメキ」@ジャンクストーリー 本店の写真６月１６日夜訪問、らーめんstyle Junk Storyさん10周年のお祝いにお伺い、限定の「11年目の塩のキラメキ」を頂きました！
久しぶりに頂く塩のキラメキをスープから頂くと地鶏の旨味とハマグリなどの魚介の旨味と風味が口の中を覆う旨さ爆発のそれでいてええ塩梅のスープです、麺は自家製中細ストレート麺でしなやかでコシがあるスープとの相性ももちろんバッチシのウマウマな麺です、具材はレア度満開の鶏のタタキ５枚に細切りメンマ、葱に海苔そしてトピしたレアチャに味玉とどれもウマウマであっという間の完食でした、ご馳走様でした！
井川さん１０周年おめでとうございます、ラーメン食べ歩きを始めた２０１３年に最初にお伺いしてからもう７年！早いですね～これからもご活躍応援しております！
2020/23

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