関東中心に30店舗を超えるセントラル全開チェーン。
六厘舎手掛ける本格つけめんを手軽に味わえるコンセプト。

毎日食べられる美味しいつけめんをテーマにした舎鈴。
低価格を目指し 店によっては糖質カット仕様も提供中。

デフォのつけめん630円 中華そば490円お手頃価格。
創業者三田店主や番頭さんは孫作からの孫鈴舎で新展開中。

夏季限定で提供される特製出汁と濃厚旨味推し冷やかけも。
マニュアル沿って忠実に動く店員3名キビキビ作業。
卓上は特撰焙煎七味にお酢からの胡椒とゆず粉構成。
13時訪問で客8割。座席ひとつずつ開けるしっかり対応。

冷やかけはキラキラ表層油にビター煮干効かせた冷製醤油。
キュッとシメた極太麺に鮮やか具材のセントラル設え。

冷製触れることでやや脂身気になるミシ旨短冊チャーシューに
軽快シャキねぎに業務用メンマは消化試合の様相すね。

表層キラキラ香味油に煮干苦味ガツンの冷製濃口醤油は
淡いタレに魚介風味と昆布乾物下支えの激ショッパー仕立て。

シメられたエッジ効かせた自社製中太ストレート麺は
噛むたびビター煮干感じる跳ね返し弾力のムギュモチ食感。

卓上黒七味にゆず粉塗して後半ステキな刺激マシ。
短冊豚とシャキねぎ合わせて極太麺を一気にワシワシ。

以前デフォ中華を食べたときは膝から崩れ落ちましたが
今回の冷やかけはショッパーながら麺が印象良かったです。

ごちそうさまでした。