本年160杯目。

珍しく新店センサーに捉えていたが…一気に話題店に駆け上がってますね^^;
朝ラー狙いの初訪にて、「かけソバ(朝)￥500」ぉ。

まさに出自の「煮干乱舞」らしいニボニボ感、恐ろしい煮干し量の一番出汁！
朝ラーのチューニングなのか、他レビューと違いサラサラです。
※恐らく毎日、配合が違うと思います。
二番出汁で煮詰めてるか、動物系の有無と時間帯濃度でしょうか。

丸山製麺の低加水細ストレート麺、小麦粉感とのバランスからすると、塩分ゎギリギリ「辛口蕎麦汁」の範囲かな！？と思います。
好みが割れてなんぼ！のニボラーなので、このままで良い印象です。


「朝カレー￥500」も頂きます。
…見た目がヤバい！！
ドライパクチー！？に付け合せ3種、めちゃめちゃそそりますね〜♪
香りがマッサマン風のスパイス調合ですが、汁気が無く小麦粉のとろみも無し。
脂と玉葱のルーに、少量ココナッツミルクも入ってる甘味。
豚肉がゴロゴロと入り日本人向けの、オリジナルカレーですね！
※本場が偉いとかじゃないです^^;

朝煮干しに併せてか、地域なのか、刺激と香りが控え目な印象。
夜チューニングのフルサイズが気になりますね〜♪

アーリーレッドと紫キャベツのアチャールも、馴染みあるセパレート味。
パイン缶のヨーグルト和えも酸味なく甘め。
割り干し大根のハリハリ漬け、アレンジのセンスありますね〜◎

日本人向けの素晴らしいアレンジ、破格のワンコインです！！
※何度も言いますが、本場が偉いとかじゃないです。

ソバとカレーの相性ゎ…食べ合わせが良く無いですね、どちらも主役^^;
個人的にゎ、カレーが圧勝！！
都心や大阪レベルのカレー良店が、川口に誕生！(煮干しもあるよ)、な印象になりましたw

経験値からか、接客も◎
引出しも多そうなので、今後が楽しみですが…恐らく朝ラーゎ根付かなそうな予感。
蔵や農業地域だからこその需要、会社員ベッドタウンだと…少量のヲタだけじゃキビしいですしね^^;
無理せず営業し続けて欲しい、良店でした☆彡