待望の季節の風物詩が遂に登場ォ⤴ってなワケで..
指扇の『麺屋 扇SEN』ｻﾝに訪問です。

ガラガラっと入店し表題をポチって
カウンター席に座ります。
待つこと10分程で..ご対麺〜♪

麺はドュルンドュルンの昆布水に浸った手揉み風のモチシコ中太麺。塩ダレがチョロっと昆布水の中に投入されているので､そのまま麺を食べてもスルスルとイケちゃう美味しい麺ですね。昨年は中細でしたが中太の方が食べ甲斐があるという理由で今季は中太麺なんだそうで､そのまま食べても､つけ汁に絡ましても､どちらも美味しい麺です。

つけ汁はサラっとした鶏･豚＋鯛のデフォ出汁ベースにキリっと主張していながら円やかな塩ダレ仕立ての淡麗塩つけ汁。表面を覆った上質な鶏油のコク感や生姜を少々効かせた感じもサッパリ感を演出して良いですね。昨年よりも多めにブチ込んだという辛挽肉や豚バラチャーシューからの旨味も溶け出しているので､塩つけなのに？激ウマ級の淡麗塩つけ汁です。

具材は麺上に、味玉､穂先メンマ､小松菜､レモン､海苔。つけ汁内に、豚バラチャー､辛挽肉､白髪葱､小口ネギという麺バー。今年はオレンジゼリー状のガングロ味玉が標準装備なのは嬉しいですね。ジャキジャキ小松菜は良い箸休め。序盤で麺にレモンを搾ってそのまま食べると爽やかな味わいでメチャ旨です。

サクっと完食っ♪
いやぁ､美味しかったです。

これを目当てに来店するお客さんも多いという扇ｻﾝちの昆布水のつけ麺。
今年もたくさんお世話になると思います 笑

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪