駐車場はお店の隣にあり。4台ほど停めるスペースがあり、また少し離れたところに第二駐車場もある模様。
日曜の17:00過ぎに訪問、店内満席、外待ち1号だったものの、後から続々と客足が続きました。17:15ごろには外待ち客10名以上。

こちらのお店、台湾ラーメンで有名な老舗ですが、それ以外でも孤独のグルメのドラマで五郎さんが訪れたお店でもあり、名古屋市内でも元々人気のあるお店。さらに本日お昼に東海地方のローカル番組タイチサンで放送されたこともあり、更に客足が増えた模様。TV効果は未だ高いか。

待つこと20分ほどで店内へ。
店内はカウンター席のほか、4人がけテーブル席3つと奥に丸テーブルの大人数が座れそうなテーブルがありました。いかにも老舗の町中華といった感じの内装です。

塩台湾ラーメン¥750を注文。辛さはアメリカン、ノーマル、ちょい辛、中辛、激辛の5段階から選べたので、今回はノーマルを選択。メニュー表にはありませんでしたが、壁にチャーシューなどのトッピングメニューも貼ってありました。

あっという間に着丼してスープ一口、すっきりとした塩味とともに動物系の旨味とニンニクのパンチが広がりました。
ベースの塩ダレはコク自体はあっさり目ですが、豚×鶏の旨味と全体を底上げするように使用された化調と旨味にニンニクやニラの香り、程よい唐辛子由来のピリ辛さが実に後を引く素晴らしいお味。辛さ自体はノーマルだとゆきちゃんラーメンには劣るものの、その分他の旨さが際立っている印象。ニンニクのパンチ力こそしっかりしているもののあっさりさっぱりと食べれるお味で、夏バテ気味の時や飲みの締めなんかでも重宝しそうな素晴らしいお味と感じました。実に美味い。

麺はややウェーブ気味の中細ストレート麺。高加水でツルシコ食感、デフォでやや硬めの茹で加減で、すっきりとした塩スープとの相性はバッチリ。
その上にやや細かめの豚ミンチが盛られており、そこから垂れ流される豚の脂や旨味がまた美味。粗めに投入されているニンニクと鷹の爪で旨辛さが増幅されたそれは麺と一緒に啜りこめば幸せのお味。たまに咽せるのはご愛嬌笑
ほか、具材はもやし、ニラ、刻みネギで、シャキシャキの湯でもやしとニラがまたいい仕事をしており、合間に程よい香りの刻みネギが口安めになってくれます。

大満足でスープ完飲。ご馳走様でした。
大変美味しくて余韻に浸りたかったものの、外には待ち客ずらりだったので早々に退店。ようやく孤独のグルメのお店に来られたので、頭の中はエンディング一色。いっのっかーしーらっっFu〜〜〜🎶