駐車場はなく、近くのコインパーキングに駐車。

19:00過ぎに訪問。先客7名。店内はコの字型のカウンター席のみ。少し汚目の、味のあるラーメン屋といった感じでした。椅子が低いのかカウンターテーブルが高いのか、少し食べ辛そうな印象。

こちらのお店、熊本ラーメンがメインのラーメン屋になるのですが、前々から気になっていたのは納豆ラーメンなるメニュー。
というわけで納豆ラーメン¥850を選択。連食3件目につき単品にしようか迷いましたが、味玉が食べたかったので味玉子¥100も付けて食券購入。
納豆×豚骨の相性の良さは既知ですが、熊本ラーメンでは初めてなので実に楽しみ。

スープ一口、控えめな豚骨由来の旨味とともに広がるのはやはり納豆のまろやかなお味。
かなりしっかりと泡立てられた納豆のネバネバが、熊本ラーメンによく見られるライト級な豚骨スープと素晴らしき相性を誇っており、豚骨スープ単体ではちと弱めなコクを一気に増幅。納豆の香りは残っているものの重さや臭みなどは感じられず、豚骨の塩気と絶妙にマッチしています。
旨味こそ弱めなもののまろやかでコク深い納豆×豚骨のスープに、野菜の素朴な甘みと、熊本ラーメン特有の焦がしニンニクが一つ香ばしいアクセントになっています。納豆は千種区にある博多商店の納豆ラーメンよりも少し大きく、中粒〜大粒くらいの大きさ。香りもちょうどよくふっくらとした食感がグッド。全体的に昔ながらの優しい、食べやすいテイストになっているので、仕事終わりの疲れている時や飲みの締めなんかに適したお味と感じました。

麺は中細ストレート麺。加水低めで納豆の泡泡を纏うとスルスルと食べ進められます。
スープ表面には大量に刻み海苔が乗せられており、納豆との相性がとても良い。
泡泡スープの表面には他に先述した焦がしニンニクが散りばめられており、その下には刻みネギとトッピングで追加した味玉。味玉はよくある醤油ダレで濃いめに味付けされた若干トロッとタイプのものがまるまる一つ。スタンダードなものですが、納豆豚骨のスープにはピッタリなお味と感じました。チャーシュー等は特に入っていません。

途中で卓上にあった白胡椒とすりおろしニンニクを投入。一気にパンチ力が増すと、先ほどまでのまろやかで優しいお味から一気にジャンク感が増しました。この感じだとここに高菜とか放り込んでも相性良さそうだなぁ。是非追加トッピングに増やしてもらいたい。

大満足でスープ完飲。ご馳走様でした。特別に感動するとかのお味ではなく、ほっこり優しくて食べやすい味の納豆豚骨でした。また名古屋出張の際には飲みの締めなんかにお伺いさせて頂きます。