7月11日(土)閉店間際に訪店。

今はなきChinese Styleによく通っていて、
期間限定だったブラック坦々麺は今でも忘れられない。
本店では決まって淡麗塩そばを食べていたが、5年前に引っ越して以来訪問できず。

数年ぶりにのんびり帰省する時間が作れたので、お気に入りだったらーめん店が潰れていたのもあり、久しぶりにいただいた。

鶏の旨みが上品かつしっかりと出ており、鶏ゆえの甘みを感じる透き通ったスープ。
初めて食べた時に「淡麗」とは名ばかりだと驚いたことを思い出す。

麺は浅草開花楼。
さすが、パスタまで作る製麺所。
小麦の香りとプリプリの食感がたまらない。

チャーシューは噛めるホロホロで好みのやつ。
メンマは独特な香りがした。
増せばよかったと思うほど白髪ネギがよく合う。
そして、まるわに来ると必ず注文する味玉。
鶏にこだわるお店の味玉はうまい。

懐かしさもありつつ変化もありつつ、とにかく好みな一杯でした。

本店では淡麗塩そばしか食べたことがないけれど、「作草部式汁なし坦々麺」というメニューができていた。
また近いうち帰省する機会がありそうなので、その時はこっちかな。

ご馳走様でした。