なまえ
コメント
こんばんはぁ～♪
ジャージャー麺好きなんですが、最近食べていませんね。
どこかで探して食べたkなりました(*^-^*)
mocopapa | 2020年7月14日 22:16mocopapaさん、おはようございます！
甘味が強いのはだめなのですが、こちらは
甘すぎずなかなかおいしかったです。
なまえ | 2020年7月15日 07:18こんばんは！
ジャージャー麺と聞くと、娘娘を思い出します。
やっぱ、甘みよりも深みが強い方が嬉しいっすよね(^^)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年7月15日 19:02ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんばんは！
娘娘！ながらく食べていませんが、北浦和で食べた一品は旨かったです。
久しぶりに食べたくなりました。
なまえ | 2020年7月16日 21:58
ジャージャー麺は、底が浅い皿で配膳されることが多いが、ここは丼で配膳。甜面醤ベースと思しき味噌だれに麺をよく混ぜて食べる。甘みを少し抑えてあり、その分深みがある味わいになっていて、なかなかおいしい。
細ストレート麺はいったん水で〆られているので、腰があり、つるつるした表面と相まって啜りやすさもある。
具は、細切りのキュウリが比較的たっぷり。肉みそには、刻み葱。細かく刻んだ筍。挽肉はそこそこ分量があった。
ジャージャー麺は甘みが強めのものがあるが、こちらは丁度良い程度に抑えられ、その分深みが感じられた一杯だった。ちなみに、創業から43年か44年経っているそうで、年配の男女によって切り盛りされていた。