都内に出ようか否か迷った挙句、逆方向へ。今回はこちらになりました。

らーめんを選択、豚2枚と極旨アブラを追加しました。コールは直前でニンニク少なめヤサイアブラで。

着丼、早速一口。
まずスープから。微乳化系でカエシのキレが感じられるものでありながら、豚骨の動物系旨味がしっかり引きだれており、バランスの良いスープだと感じました。
口当たりが思ったより軽いため、飲みやすいです。

極旨アブラがかかった富士丸チックなクタヤサイを攻略。この上にかかったアブラがまさにマストアイテム。

言わざるを得ないです。アブラ最強。

程よく味のついた背脂のおかげでヤサイが進むこと進むこと。食べ進めるとまた極旨アブラがかかっていました。ヤサイ増しのコール前に1杯アブラをかけてくれていたんですね。これはかなり嬉しい。

麺。平打ち太麺ウェーブ。適度なゴワ感がありながらムチっとした食感でパンチのあるスープにも負けない麺で、小麦粉の風味もしっかり感じました。

豚。肩ロースかな？1cmくらいの厚さで大判のもの。2枚追加したので3枚に。
歯応えの強い豚は噛み締めるごとに旨味が倍増。かなり存在感が高く、豚を食べた感が半端ないです。笑

美味しかったです。ご馳走様でした。