レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
…マジでおサボりしてました。今回はオープンして1ヶ月経過の一橋学園二郎へ。小豚を選択、コールはニンニク少なめアブラで。着丼、早速一口。まずスープ。油膜と二層に分かれた微乳化で、神保町の系譜を踏んでいることもあり、動物系旨味が半端ないです。ただ少しカエシは控えめに感じたため、カエシボトルでちょっと足しました。アブラとヤサイを食べつつ麺へ。二郎としては少々細めの部類で若干硬めの茹で加減。モチッとした食感と喉越しの良さが食べるスピードを加速させます。麺量は多い聞いてましたが…300あったんかな？って感じでした。豚。バラと肩ロースの部分合わせて4枚ほど。カエシにしっかり染みており、またとても柔らかい。一瞬でどこかに消えていきました。夢中で食べトップで完食完飲。美味しかったです。ご馳走様でした。
Hamuko.DX
RAMEN-ACT2
バフ
さつG
jirolian
今回はオープンして1ヶ月経過の一橋学園二郎へ。
小豚を選択、コールはニンニク少なめアブラで。
着丼、早速一口。
まずスープ。油膜と二層に分かれた微乳化で、神保町の系譜を踏んでいることもあり、動物系旨味が半端ないです。ただ少しカエシは控えめに感じたため、カエシボトルでちょっと足しました。
アブラとヤサイを食べつつ麺へ。二郎としては少々細めの部類で若干硬めの茹で加減。モチッとした食感と喉越しの良さが食べるスピードを加速させます。麺量は多い聞いてましたが…300あったんかな？って感じでした。
豚。バラと肩ロースの部分合わせて4枚ほど。カエシにしっかり染みており、またとても柔らかい。一瞬でどこかに消えていきました。
夢中で食べトップで完食完飲。
美味しかったです。ご馳走様でした。