１９日来訪。
結構好きだった、『ぼくんち』がなくなってしまい寂しく思っていましたが、その同じ場所に１５日、新たな店が誕生したと聞き、やってまいりました。
それほど情報もなく、どんなラーメンを出すのかもわからない、まさにミステリーツアー的な初訪でしたが，それはそれで楽しいかと。
さてさて，到着すると，ぼくんちのほぼ居抜きの店舗は建物全体が改修工事に入っており，開店しているかどうかわからない様子。それでも「沖縄ラーメン」という看板が大きく出ており，扉も空いていたのでとりあえず入店。でも。店の名前の書いた看板は無く，ＲＤＢ管理人の方の情報と，飾ってあった花輪でかろうじて「郷」って名前なんだなあと。ひとまずは何とかこのコロナ禍で開店したという感じです。
そんな第一印象でしたが，入店直後に優しそうな奥様と若い旦那様の二人に迎えられ，気持ちよく着席。そっか，ぼくんちと違って自販機ではないんだな。メニューを見ると，昼＝ラーメン中心，夜＝居酒屋といった印象。実際にいろいろ話を聞いてみると，昼からも飲めるらしい。居酒屋よりな店でラーメンも提供するという最近よくみられるパターンのお店かな。
それでも，奥様の優しくも一生懸命な思いの伝わる語り口調に，自然とこのお店の雰囲気にのまれていきます。隣（といってもソーシャルディスタンスの3つ隣）のおじさんと一緒に話がはずみます。
そんなこんなで，気づくと旦那様が「お待ちどう」と表題のラーメンを持ってきてくれました。
沖縄ラーメンと悩んだのですが，初訪の基本，右上，一番上の法則にしたがい，一番上に書かれていた「鯛ラーメン」でいきます。残念ながらトッピングの選択肢がなく，デフォルトでの注文。
さて，スープから。おお！これはかなりの鯛感！鯛と旨塩と鶏ベースの出汁が上手に絡み合って味わい深いけれど，あっさりとした旨味を実現している！やはり一番上に書くだけのことはある。おそらくお兄さんの自信作なのでしょう。
具も，鶏チャーシュー，豚のあっさりチャーシュー（もしかしたら鯛かも！？かなりの駄舌…），白葱，そして岩海苔！この岩海苔がなかなかのインパクト！
さっそく，麺をスープに絡めてすすります。中細麺ストレートがよく塩ベースの鯛スープに似合います。深いなあ，結構。隣のおじさんが，「塩が少ないんじゃね」って言ってたけど，そうでもない気がする。
さらにさっきの岩海苔を混ぜての味変。これがまたうまい。なかなかうまくやるなあ。あっという間に完食。で，朝食の松戸・三虎に続いて完飲。意外とあっさりしていて飲み干してしまいました。
選択肢が少ないのと，トッピングの自由さや，調味料での味変ができないのが，ラーメンを構える店としてはこれからの感はあるけれど，それでも大きな可能性を感じる味わいはあるお店。好きだった「ぼくんち」の思いも込めて，この場所でじっくり頑張っていってほしいと思います。
奥様と旦那様のお人柄，すごく温かかったです。また来たくなるお店。新店「郷」に期待です。
ご馳走様。今度は沖縄そば，食べてみます。ありがとうございました。