前橋の老舗町中華に初訪問です。
火曜日の12時35分先客6割。
12分程で着丼です。
https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12612593175.html
スープ

出汁、素材感 　　8/10　　ガラスープが土台を作ります。

かえし、旨味 10/10　　しかし味の主役はニラたっぷりの餡。
大蒜ガッツリ、期待以上の旨みが広がります

塩分、温度 10/10 やや濃いめで白いご飯が欲しくなります
超アツアツ。

麺

食感、風味 9/10　　手もみ風の中太麺はつるつるのもちもち食感。

ゆで加減、好み 10/10　　味噌やタンメンにも鉄板な美味しい麺でした

具材

肉 7/10　　挽き肉がスープにコクを与えます

その他 9/10　　すくってもすくっても出てくるニラはシャキシャキで最高の食感
＋50円の生卵はまろやかさと見た目に貢献、必須です。

cp.量 9/10　　一番高い表記でも700円とリーズナブルです。
ランチに1000円以上は出せません（笑）

接客 9/10　　アットホームな雰囲気です。
　
満足、リピート 　　9/10　　メディアにチョイチョイ取り上げられてるのも納得。
近所に欲しい町中華です。