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とにかく、油はデフォルト、量もデフォルトにしないと、最高の一杯にならないので、ついついオーダーを間違えないように復唱して、行列を待つ。この日は土曜日、約一時間待ち。私以外の他客は、車から代表者が列に並んでいるが、俺は一人で来ているから、車を駐車場に止めない限り、列に並べない。この辺のルールは、まあ、仕方ない。杭州飯店を踏襲する味だが、麺もスープもチャーシューまで、本家を超えている。加茂のド田舎に、これだけの銘店があるとは、新潟県ラーメン文化の奥深さを感じる。素晴らしい一杯、県内ナンバー1間違いない。
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どんどん
この日は土曜日、約一時間待ち。
私以外の他客は、車から代表者が列に並んでいるが、俺は一人で来ているから、車を駐車場に止めない限り、列に並べない。
この辺のルールは、まあ、仕方ない。
杭州飯店を踏襲する味だが、
麺もスープもチャーシューまで、
本家を超えている。
加茂のド田舎に、これだけの銘店があるとは、新潟県ラーメン文化の奥深さを感じる。
素晴らしい一杯、
県内ナンバー1間違いない。