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23:00頃 訪問阿寒湖温泉での飲みの〆に訪問。初訪問です。出張から少し足を伸ばして、阿寒湖温泉の鶴雅に宿泊。こちらは「人類みな麺類」をはじめとして大阪を中心にお店を手がけるUNCHI株式会社のお店。麺は全粒粉入りやや平打ちの中太麺。風味よくのどごし抜群の麺です。スープは貝が効いたまろやかな醤油系。具は、チャーシュー、浅利、昆布、海草？など。どっさり入った浅利はインパクト十分で、プリッとした身もおいしい。シンプルでありながら、北海道がぎゅっと詰まった最高の一杯でした。
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meak_noodles
阿寒湖温泉での飲みの〆に訪問。
初訪問です。
出張から少し足を伸ばして、阿寒湖温泉の鶴雅に宿泊。
こちらは「人類みな麺類」をはじめとして大阪を中心にお店を手がけるUNCHI株式会社のお店。
麺は全粒粉入りやや平打ちの中太麺。
風味よくのどごし抜群の麺です。
スープは貝が効いたまろやかな醤油系。
具は、チャーシュー、浅利、昆布、海草？など。
どっさり入った浅利はインパクト十分で、プリッとした身もおいしい。
シンプルでありながら、北海道がぎゅっと詰まった最高の一杯でした。