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「冷やし味噌ラーメン800円」@麵屋 饗の写真20200730
長野市篠ノ井に7/27オープン[麺屋・饗(おもてなし)]。味噌ラー専門店。
長野には味噌ラー専門店が多い。
冷やし味噌ラーメン800円。ラー油が彩り見た目担々麺。
味噌が白味噌でほんのり甘い。中途半端にヌルいのでしっかり冷やした方が良い。
コップの氷を入れた。
麺は志賀麺業でコシがあり喉越しいい。
店内はゆきむら亭の居ぬきか、広々としてる。
店内には大きく「じっくり煮込んだ自慢のチャーシュー」の看板が貼られているが、
父が注文した白味噌ラーメンにもチャーシューは無し。
チャーシューは1枚150円を有料トッピングしないと付かないのか。
冷やし味噌らーめんのお肉はミンチでタマネギと炒めた甘いもの。
餃子は行者ニンニク入りのものを注文した。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

信州にご帰還しているんですね。
長野にこんなラーメン屋が出来ていたんですねね知らなかったわー。
好みの味噌ラー専門店と言う事なので、落ち着いた3か月後に突撃してみます、、、

チャーチル・クロコダイル | 2020年7月31日 22:26

mona2さん,どうもです。
>長野には味噌ラー専門店が多い。
信州味噌があるからでしょうか。
長野行きたいなあ。

RAMENOID | 2020年8月1日 06:16

こんにちは。
昨日こんな感じの冷やし坦々麺食べました。
最近は登山に勤しんでるようですね~

kamepi- | 2020年8月1日 08:37

こんにちは。

コップの氷を入れなければならないとは冷やしと言い難いですね。
長野、そのうち行きます。

glucose | 2020年8月1日 12:30

おはようございます、ども。
ちょっと、ご不満が残ったようですね。
冷やし味噌は、まだいただいたことがありませんので、ドライブがてらに行きたいですね。

村八分 | 2020年8月3日 04:52

>チャーチルさん
 こんにちは。長野にはしばらくおりました。
 ラーメン屋にはほとんど行きませんでしたが・・
 長野で食べる味噌ラーは自分のルーツでもあるからか、なにか馴染むんです。
 
>RAMENOIDさん
 佐久方面の安養寺味噌なんかは、それこそ信州味噌発祥なので
 安養寺味噌使った味噌ラーメンなど、珍しいですが美味いですよ。
 あんま使っている店はないです。
 長野では→https://anyouji-ramen.com/%e6%8f%90%e4%be%9b%e5%ba%97%e4%b8%80%e8%a6%a7

>kamepi-さん
 これ、見た目担々麺ですよね(笑)
 登山というよりトレッキングですかね。
 そろそろ高山が気持ちいい真夏になります。

>glucoseさん
 やはり冷え冷えが食べたかったです。
 長野は是非、避暑にお越しください。

>村八分さん
 冷やし味噌ってあんまりないですよね。
 冷えた味噌汁みたいじゃよくないんで、工夫が難しいんだと思います。

mona2 | 2020年8月5日 11:43