人気店支店

初の雷蔵は支店から。
11時05分入店で先客後客なし。
インパクトを求めて掲題購入して着席。
やっぱりカタメでお願い。

見るからにしっかり白濁。
口当たりは滑らかでも、骨の余韻を舌に感じる。
軽い酸味、らしい香りも適度にあるが、それとてすぐに慣れてしまう。
寧ろ旨味は穏やかだ。
今風でスマートな印象、とっつきやすい。
ストレート細麺は極細まではいかなくも結構細め。
その分伸び早く、カタメでもヤワい気がしてしまう。
期待のバラチャーシューは脂身とろり、計6枚。
HPで見かけた角切りチャーシューは乗らなくなったようで、ちょっとだけ残念…
他、キクラゲ、ネギ。
どうしてか、食べ進めるほどに大人しく、物足りないとさえ思えてくる。
少し早めに辛子高菜を投入すると、まぁ劇的に旨くなる。
また本当に激辛で、入れすぎは注意でも、これは好い。
途端に気持ち持ち直し、替玉(110円)はバリカタで。
ザックリと小麦感あり、個人的には圧倒的にバリカタだな。
ラーメンタレも追加して最終的には満足、完食です。

旨かったです。
あくまで個人的ですが、辛子高菜は必須かなと。
セットメニューが豊富にあり、ランチは特にお得で推しのようですね。
機会があれば本店にも。

ごちそうさまでした！