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「煮干しソバ タコライス」@Noodle&Spice curry 今日の1番の写真8月前半。

10時開店で丁度満席。

店主さんと妹さん?の2名体制。

煮干しソバ 780円
タコライス 680円

の食券を購入。この日はカレーは無い様。

ホワイトボードにこの日のスープは

九十九里の背黒
カマス
アジ
干物


と書いてありました。

炊き方も変えたらしく楽しみである。

妹さん?がタコライスを担当。最近のTwitterを見るとお母さんの文字もあるけど、いくらなんでも若過ぎるでしょう。

提供は順調。

湯気からも渋みのある煮干しの良い香り。

レンゲを運ぶとクンと煮干しの攻撃的な旨味が鋭角に来て、ジュワジュワッと円やかな旨味に変わって緩やかに着地する。

メニュー名は濃厚が付かないバージョンだけど充分濃厚。

煮干しの旨味、ほのかにえぐみ、程よい塩気。大人の味わいである。

合わさる麺は細め硬めなストレート。パツンと切れる様な歯応えで少し時間が経つと少しモスモスとした様な感じが加わる。

チャーシューは豚モモと鶏ムネ。モチモチとしっとりモスモス。

タマネギの粗みじん切りは甘く当たりのもの。強めのスープにシャクシャクのサッパリを加え飽きさせない。

海苔もピシッと良いものでした。

タコライスは酸味、甘味があり円やかで美味しい…タコライスの経験値が低いので新鮮に感じました。

残りのスープもゆっくり完飲。


どうやら、体調を崩してしばらく休んでいたそう。

無理なく長く安定して続けられる様、体力、精神力を考えながら頑張って下さい。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

どもです。
朝からやってますから躰がキツいですよね😅
本当に無理しない方がいいですね😁
健康が1番ですから🎵

こんにちは
朝かやってるから大変なんでしょうね!
こちらのは濃厚でないやつても
濃厚な感じですね!
タコライスも気になるけどまずは肉ご飯から
攻めてみようと思ってます

キング | 2020年8月25日 14:19

こんにちは。
最初はワンオペで朝もやってましたから相当無理されてますよね、作るのが好きと仰ってましたが好きと無茶は分けて長く頑張って頂きたい限りです。
カレー勧めておいて、カレーがない方お二人目で申し訳ない気持ちです。
でも、新鮮なタコライスも美味しそうですね( ̄▽ ̄)

塩対応 | 2020年8月25日 16:25

こんにちは^^
朝営業からやってカレーも仕込んでですから
大変ですよね。体調崩されていたんですね。
営業時間、少し短くした方が長続きするように思うんですが。
健康管理が重要ですからね。(*^^*)

mocopapa | 2020年8月25日 17:39

此処行きます!

しかし、なぜ朝営業?
mocoさんのとおり、夜営業なしなら分かりますが・・・
ダイジョウブなんですかね・・・

妹さんだったんですか!?
てっきり夫婦船経営かと思っとりました(汗)。
カレーの他に
タコライスまで繰り出すんですね!
どんだけ器用・・・・!
食えて激しく裏山!

あらちゃんさん,どうもです。
こちらではカレーを食べ損ねてます。
タコライスとは。

RAMENOID | 2020年8月25日 19:47

どもです!
こちらの店主さんも身体にガタが。
同じような体型をしてるものとしては
シンパシーを感じます。
時には目の前の目標に向かって
無理をしてしまったんでしょうね。

さぴお | 2020年8月25日 20:52

こんばんわ~!

先日、自分もやっと突撃と思ったら臨休で残念でしたw
てか、ちゃんとツイート見て良かったかと?w
また、朝カレーやってくれないですかね?

バスの運転手 | 2020年8月25日 23:44

こんばんは!
そういえば、タコライス・・よく聞くのですが食べたことないです・・・

みずみず | 2020年8月25日 23:50

おはようございます。

10時で満席…その時間でもニーズがあるようで。
でも、ガッチャさんも仰るよう、健康が1番。
ご無理なきよう、続けて頂ければ…

おゆ | 2020年8月26日 06:20

こんにちわ~

ワタクシもタコライスの日に行きましたよ!
もしかしたら、同じ日だったかもしれませんね~。

っていうか、コチラのカレーが食べてみたいっス!w

たく☆ | 2020年8月26日 10:41

おばんです、ども。
今時の食べたいシリーズがきちんとありますね。
食欲をそそる品たちで、いきたいでっす。

村八分 | 2020年8月26日 18:37

こんばんは

カレーもラーメンも仕込みに何時間もかかりそうだから、
一緒にやるのは大変なんでしょうね。
コチラのカレーはライスでしっかり食べてみたいなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年8月26日 18:42