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2020.7.22昼 母娘で営む麺処、そば処というショルダーがあるものの麺類メニューは全て中華そば・ラーメン類。しかも手打ち麺と機械打ち麺という２種の自家製麺を揃えるというのが珍しい。近隣在住なら当然双方を食べ比べるところだが、さすがに前者のみを。洗面器大の巨大な口径の器で供され、この時点で既に趣あり。ベースは動物系ながらカエシの塩梅でかけ蕎麦のような表情が見られるスープ。そして主役の手打ち麺だが、剛麺とピロピロの良いトコ取り的なキャラ立ちまくりの代物。啜って良し・噛んで良し、手繰る度に異なる表情で食べ手を愉悦へと導く。夏季限定で「冷たい手打ち中華」なるものがあるようだが、この麺を冷たく〆たらどうなるんやろ…そんな妄想すら楽しくなってくる魅惑の麺。これと肩を並べる機械打ちも、かなりの出来に違いないと見た。
HASH-ROYAL
モーパパ
洗面器大の巨大な口径の器で供され、この時点で既に趣あり。ベースは動物系ながらカエシの塩梅でかけ蕎麦のような表情が見られるスープ。
そして主役の手打ち麺だが、剛麺とピロピロの良いトコ取り的なキャラ立ちまくりの代物。啜って良し・噛んで良し、手繰る度に異なる表情で食べ手を愉悦へと導く。
夏季限定で「冷たい手打ち中華」なるものがあるようだが、この麺を冷たく〆たらどうなるんやろ…そんな妄想すら楽しくなってくる魅惑の麺。これと肩を並べる機械打ちも、かなりの出来に違いないと見た。