8/8（土）17：45　4割の入り　

老舗のようだが、数年前にリニューアルしてコンクリの立派な建物になった模様。1階は駐車場で2階に入り口がある。野菜ラーメンがあったので、訊いてみると塩味とのことだったので、それを注文。スタッフはマスク着用。消毒液あり。

動物系が少し強めに出た感じの半濁スープは、豚らしい臭いが軽く漂い、微乳化した感じがスープにマイルドな印象を与えていた。塩角は立っていないが、弱くもなく丁度良い加減。香味油は使っていないようだが、炒め野菜から溶けだしたような油が少々浮かび、コクを引き立てていた。

中細の軽い縮れ麺は、小麦の風味は控えめな、つるりと張りのあるもの。

具は、キャベツ。タケノコ。ニンジン。ニラ。キクラゲ。モヤシ。スライス玉ねぎとまずまず種類が多く、嬉しい。野菜類、特にキャベツはシャキシャキ感が強く心地よい歯ごたえ。豚は大きめに切られたものが、4・5切れ。柔らかくおいしかった。

動物系のコクが少し強めに出た感じながら、塩気の強さは抑えられ、マイルドな味わいのタンメンだった。後客コンスタントで退店時には待ちも出ており、地元にしっかり根差した店だった。