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1人で入店。中華そばには珍しく、フライドオニオンが中央に浮く。細麺でたべやすく、スイスイと口に運べる。かとおもいきや。スープは醤油や油の味より、塩味のとても強いスープ。角が立ち過激な塩味に驚く。鶏ガラの味を打ち消して余る塩分濃度だった。トッピングした味玉はかなり色がついており、形容するなら黒。これも凄いしょっぱさ。今までに行ったラーメン店の中でも群を抜く。黄身の味も見事に打消してくれる。黄身は半熟でとろける様子。何日タレに漬けたのか...つけダレがそもそもしょっぱいのか。ツンツンした塩味にこだわりを感じた1杯でした。飲み会の後に...行ったとしてもしょっぱいかも。
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ミェンミェン
昊葵咲
ハイライター
ラーメン大佐 再始動(ﾟ∀ﾟ)
1人で入店。
中華そばには珍しく、フライドオニオンが中央に浮く。
細麺でたべやすく、スイスイと口に運べる。
かとおもいきや。
スープは醤油や油の味より、塩味のとても強いスープ。
角が立ち過激な塩味に驚く。
鶏ガラの味を打ち消して余る塩分濃度だった。
トッピングした味玉はかなり色がついており、形容するなら黒。
これも凄いしょっぱさ。
今までに行ったラーメン店の中でも群を抜く。
黄身の味も見事に打消してくれる。
黄身は半熟でとろける様子。
何日タレに漬けたのか...つけダレがそもそもしょっぱいのか。
ツンツンした塩味にこだわりを感じた1杯でした。
飲み会の後に...行ったとしてもしょっぱいかも。