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気になってたこちら。「1番人気は厚切り炙りチャーシューそば」ですが余裕がないため、お隣をプッシュ。チャーシューだけでなく、ベースのスープも変わるようです。目の前で先客のチャーシューを豪快に炙っていました。厨房は奥にあるようで、ラーメンを作る様子はうかがえません。やや待って提供。大きい豚バラが2枚鎮座。スープは濃い色をしています。早速ズバズバ、若干平べったい中太麺がｳﾏｰ。茹で加減はやや柔。カエシは、しょう油発祥の湯浅 角長だそうです。恥ずかしながら全く知りませんでした。見た目ほど濃くはないですねキリリですね。鶏と魚介のWスープです。チャーシューは脂身がちょっと冷えていたのが残念。スープに浸していただくとよかったです。メンマはひらべったい薄味。ネギは青ネギですね。スルスルっと完食。
八雲
まだんな
「1番人気は厚切り炙りチャーシューそば」ですが
余裕がないため、お隣をプッシュ。
チャーシューだけでなく、ベースのスープも変わるようです。
目の前で先客のチャーシューを豪快に炙っていました。
厨房は奥にあるようで、ラーメンを作る様子はうかがえません。
やや待って提供。
大きい豚バラが2枚鎮座。
スープは濃い色をしています。
早速ズバズバ、若干平べったい中太麺がｳﾏｰ。
茹で加減はやや柔。
カエシは、しょう油発祥の湯浅 角長だそうです。
恥ずかしながら全く知りませんでした。
見た目ほど濃くはないですねキリリですね。
鶏と魚介のWスープです。
チャーシューは脂身がちょっと冷えていたのが残念。
スープに浸していただくとよかったです。
メンマはひらべったい薄味。
ネギは青ネギですね。
スルスルっと完食。