【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アヒル家




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　土岐市




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～14時　




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時～22時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月曜日




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　？



【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　旨辛豚野菜




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　920円




【2020年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　66690円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　辛味噌（豚骨）




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ちぢれ（平打ち）




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　73点




【感想】




2020年73軒目は、土岐市の〝アヒル家〟。




近いけど何故か足を運ぶ頻度が少ない土岐市に有るラーメン屋さんです。




メニュー表から選択したのは、〝旨辛豚野菜〟。




豚骨ベースのスープに辛味噌を加えた、二郎系。




濃厚な豚骨の旨味と甘みを感じるスープに辛味噌独特のコクと風味、そしてニンニクの風味が力強さ




の有るスープ。




モヤシ・キャベツの茹で野菜に唐辛子が散りばめられているが、全体的に辛さ自体は控え目。




刺々しい辛さでは無く、その名の通り〝旨辛〟。




麺は、平打ち風の〝中太麺ちぢれ〟。　モチモチ・プリプリの食感が心地良くスープとの絡みも十分。




二郎系としてはインパクト自体は弱いし、ラーメン自体のインパクトも弱い気もするが、十分満足出来る




1杯になっている。




チャーシューもトロトロの柔らかさで有りながらも食べ応え十分。