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「北海道味噌炙りチャーシュー麺」@麺場 田所商店 宮前店の写真開店当初は連日大賑わいで中々行けず、最近になって落ち着いてきたので初訪問です。
チャーシューは分厚いけど口に入れるととろける。味噌は北海道、信州、九州が選べて、濃口、薄口、中間だそうで、北海道を選択。かなりしょっぱいが私好みで完飲。麺は硬めがちょうど良かったです。

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