Item: ラーメンフクロウ
Rating: 65
Author: 麺好き

65点

R2.8.26 PM20:00
普通！
フクハラでの二毛作の時にファンで食べてましたが、店舗になってからは初訪問！
正直、味が変わってます。
スープは豚骨、鶏ガラの動物系ベースは一緒ですが、濃さと乳化具合が増していてカエシの量も増えたのか？かなり味が濃い！
麺も以前は平太麺でワシワシ感が強かったですが、現在はワシワシ感は減り、ツルシコ太麺で印象が変わってました。アブラも細かさがなく、ブロック状になっておりスープと混ざりが悪くなってる。全体的にバランスが悪い二郎系になってしまった。以前は二郎系ではダントツに美味いと思ってましたが現在は残念な一杯。
味噌ラーメン、汁なし、つけ麺の挑戦はしたいので再訪します。