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「ミニラーメン ニンニクアブラ 830円」@ラーメンフクロウの写真9.27(日)21:35 大阪で飲んだ後、〆のラーメンを食べにフクロウさんを初訪問。こちらは福はらのセカンドブランドの二郎系専門店です。時間が遅かった影響か先客後客ともに0名。券売機にてミニラーメンの食券を購入し、席へ。先にコールを聞かれるので、ニンニクアブラ多めをコールです。ちなみに、アブラマシマシや脂ののったライスなどの背脂大好きな私にとって魅力的なメニューにありますが、すべて売り切れでした。残念。。。それはさておき、黒ウーロン茶を飲みながら待つこと数分で着丼です。

スープは乳化度かなり高めの高粘度二郎スープ。豚の旨味はしっかりと抽出されており、カエシはやや強めながら、ベースの豚感が強いのでバランスはよく、パンチがありつつもマイルドな食べやすい味わいです。思っていた以上に完成度が高く、流石人気店のセカンドブランドという感じです。麺は太めのストレート麺で、コシがあり、スープとの相性もバッチリ。風味豊かで美味しい麺です。麺量はミニなので、150gで、飲み〆でもするっと食べられます。

具は、豚、ヤサイ、刻みニンニク、背脂。豚は肉厚の大きなものが1枚で、残念ながらややカタメ。野菜はややシャキ系でキャベツも確認でき、ニンニクは多めコールなのでたっぷり。背脂も多めコールなのでたっぷりで、背脂は豚の甘味がしっかり詰まっています。ニンニクや背脂は当然相性バッチリで、固形物完食後、スープも半分ほどいただき帰路へ。

トッピングの豚以外は完成度の高い二郎系に大満足。こちらといい「愛すべきものすべてに」といい大阪の二郎系も侮れないですね。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
乳化度、粘度高めで流石はって感じで
美味しそうな二郎系ですね
これで豚さんも良ければ最高でしたね
ナイスな〆二郎🤭

キング | 2020年10月14日 12:28

こんにちは❗
関西圏の二郎系でも自販機に黒烏龍茶売ってるんですね(笑)私もpotiさんの真似をして中山と立川の二郎は黒烏龍茶飲みながら待ってましたよ👌

川崎のタッツー | 2020年10月14日 13:19

こんにちは
高粘度の乳化スープはめっちゃ好みかも~
セカンドブランドもしっかり美味い、流石の福はらさんですね!

がく(休養中) | 2020年10月14日 13:40

potiさん、こんにちは!

関西でも二郎インスパイアのガッツリ系って増えているんですね♪
乳化タイプのスープが好きなので、完全に好みのタイプです(^^)

つちのこ | 2020年10月14日 15:08

どもです!
これはもう豚白湯ですね。すさまじい乳化感ではありませんか。

二郎でしかも乳化であれば原価はやばいはず
それでノーゲストなのはいくら何でもやばいと思いますね…
豚肉のパサさがなければ行列になるのかな…

さぴお | 2020年10月14日 17:04

こんにちは〜
福はらさんのセカンドブランドなんですね〜
福はらさんも未訪なんですよ・・・
豚骨一燈も最近はいけてませんが・・・w
これも美味しそうですね!

らーめんじじぃ | 2020年10月14日 17:10

こんにちは!
スープが良い感じですね〜
スモジ?関内?的な乳化?でしょうかね!!

eddie | 2020年10月14日 18:44

どもです。
福はらさんの2号店は二郎系なんですね😊
ちょっと意外、他所とは違うのでしょうね👍

こんばんは。

大阪も色々インスパ店が増えてるみたいですね。
今年は関西行けませんでしたが来年はなんとか予定を組みたいです。

A.U | 2020年10月14日 21:18

こんばんはぁ~♪
フクロウ行かれたんですね。
ここは未訪なので何れ伺いたいと思っています。
福はらも再訪しないと(^-^;

mocopapa(S852) | 2020年10月14日 21:19

こんばんは!

奇遇ですね♫😁今日神奈川のふくろう🦉に行って来ましたよ✌️ ワタクシもしかしたらRDB辞めるかもです😤 もう少し足掻いてからですが‼️😉

どうもです!

こちらに行かれておられましたか!
ニンニクとアブラの量に驚愕です~

じゃい(停滞中) | 2020年10月14日 23:17

こんばんは。

おっ!どこのフクロウ?と思ったら
福ちゃんのトコじゃないですか。
一般受け狙ったとか聞きましたが、
プロの登山家も満足しちゃうんですね。
今ワープ中ですが、今回は無理だなあ。

としくん | 2020年10月14日 23:58

potiさん,どうもです。
福はらさんのところのセカンドブブランド二郎系ですか。
それは間違いないでしょ。
豚がよければもっといきましたね。

RAMENOID | 2020年10月15日 04:56

こんにちは。

大阪でも二郎系しっかり展開されているようで。
あまり抵抗なく色々なジャンルを受け入れるのも大阪らしいかなと。

glucose | 2020年10月15日 06:43

こんにちは。
福はらさんも2号店を出すほどになったんですね~
豚骨一燈小岩店時代が懐かしいです。

kamepi- | 2020年10月15日 06:52

おはようございます。

関西出張乙です。
ド乳化タイプなんですね。
味付け背脂とニンニクも多めで美味しそう。
豚は角煮にみたいに見えますが硬いのは残念でしたね。

麺’s | 2020年10月15日 06:54

おはようございます。

福はらのセカブラですか。
そう言えば、ほん田も二郎系やっていましたね。

これをノミシメとはパワフル。私は無理かな苦笑

おゆ | 2020年10月15日 08:01

おっと!

まだ、大阪レポが残っていたんですね~!
タップリのアブラとニンニクが美味しそう♪
ミニなら自分でも食べれそうです!!

バスの運転手 | 2020年10月15日 09:58