本日は｢つけそば｣狙いで..
『中華そば 136』ｻﾝに訪問です。

18時前に到着すると店内満席。
入り口の券売機で表題をポチって中待ち１番目の椅子に座り､その後5分程でカウンター席に案内されました。チケットを渡す際､｢大脂で〜♪｣と呪文を唱えて､待つこと8分程で..ご対麺〜♪

麺は冷水で丁寧にキュっと〆たウェービーな超ォ⤴多加水の自家製モチムチの太麺。加水率58%だったかな？メチャメチャ凄い加水率のメチャメチャ美味しい自家製で､つけそばですと麺の美味しさを更に味わえますね。

つけ汁はミルキーなプチプチ背脂が表面を覆った豚骨煮干のトロっとしたツバサン系極上コク旨ニボつけ汁。ツバサン系のつけ汁ですので､煮干感と豚骨感が中華そばよりもより濃厚に味わえます。大脂の呪文ですので､上質な脂の甘味も加わるとても美味しいつけ汁です。

具材は麺上にチャーシュー､味玉azs。
つけ汁にほぐし豚､メンマ､刻みタマネギという麺バー。
こちらのチャーシューは肩ロースを使用しているので､つけ汁に浸して食べると柔らかジューシーで毎度安定の美味しさ。ツイツイ肉増しにしてしまいますw

サクっと完食っ♪
いやぁ､美味しかったです。

豚骨と煮干の旨味が凝縮されたツバサン系のつけ汁に､超ォ多加水極太麺が堪らんですね♡
夏はコレばかりになりそうス^^

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪