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2020.8.13夜 汁なし黒酢担々麺 冷やしコール…900円・パクチー…＋150円・スパイシー丼…350円今年３月からのローテーションでちょうどレギュラーメニューを１周したので、提供終了前に再食しておきたくて本品を。って、いつ提供終了になるか店主も決めてないらしいから、まだまだ余裕で食べられるのかも知れないが。つけ麺用の麺と共通の生地で打つ、猛烈にアシの伸びやかな本品専用の自家製中細麺。前回も書いたが、モッチリ感も風味の力強さも兼備しており、まさに死角なしの極上麺。鎮江香酢の酸味とコク、自家製辣油の辛味と香りが一体となり、麺の甘みを引き上げると共に各々が口中で弾けるのが激しく快感。温かい方がパクチーの香りが更に開いただろうけど、野趣味をプラスする役割としては十分。創業時からのレギュラーメニュー「和えそば」にも共通する事だが、香りに対するアプローチが実に鮮烈。５月下旬から安定した売れ行きで、ロングラン提供になっているのも大いに納得。
HASH-ROYAL
SMILE !
wnngb728
みずみず
べんちゃん
今年３月からのローテーションでちょうどレギュラーメニューを１周したので、提供終了前に再食しておきたくて本品を。って、いつ提供終了になるか店主も決めてないらしいから、まだまだ余裕で食べられるのかも知れないが。
つけ麺用の麺と共通の生地で打つ、猛烈にアシの伸びやかな本品専用の自家製中細麺。前回も書いたが、モッチリ感も風味の力強さも兼備しており、まさに死角なしの極上麺。
鎮江香酢の酸味とコク、自家製辣油の辛味と香りが一体となり、麺の甘みを引き上げると共に各々が口中で弾けるのが激しく快感。
温かい方がパクチーの香りが更に開いただろうけど、野趣味をプラスする役割としては十分。創業時からのレギュラーメニュー「和えそば」にも共通する事だが、香りに対するアプローチが実に鮮烈。
５月下旬から安定した売れ行きで、ロングラン提供になっているのも大いに納得。