【店名】　　　　　　　　　　　　　　ラーメン　イロドリ

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　岐阜市

【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　11時～14時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～21時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　月曜日

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　27席



【メニュー】　　　　　　　　　　　　　和えそば（味玉付き）

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　850円

【2021年合計金額】　　　　　　　　　　　　96790円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　なし

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ストレート

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　75点

【感想】

2021年108軒目は、約3ヶ月ぶりの〝ラーメン　イロドリ〟。

今回は、〝和えそば〟に毎度お馴染みの味玉をトッピング。

所謂、〝まぜそば〟になる訳ですが、これが旨い!!

元々、表現が下手くそですが、〝これ〟を上手く表現出来る自信は無い。

それ程、自分自身の中では衝撃的。

麺の下に有るのは、ラー油ベースのタレ。

確かに辛さを感じますが、〝辛い〟と言うよりは〝スパイシー〟と表現した方が良いのかな?

中華系?のスパイシーな辛さと共に芳醇な香りが広がる。

この特製ダレは、若干トロミが付いているだろうか?

単に辛いだけでなく、辛さの中に甘みとコクを感じる特製ダレ。

このスパイシーな辛さを自家製麺の〝中太麺ストレート〟・・・・やや平打ちかな?

この麺の小麦粉の甘みと香りが辛さを上手に中和しながらも、後を引く様な辛さと香りが続

く。

この麺もモチモチの食感で弾力の強いコシは魅力的。

やや、終盤味が単調に思えた物の食べ終えた後の満足感が半端ではない。

例えば、〝台湾まぜそば〟ならば、色々な店で提供されているので、何となく比較が出来る

のだが、この店の〝和えそば〟をリスペクトしている店は無いので単純に比較が出来ない。

イメージとしては、何となくですが、この特製ダレに〝芝麻醤（胡麻）〟を加えれば、

〝汁なし担々麵〟になる様な気もする。

レアチャーシューも絶品。