豚骨ラーちゃんぽん

ちゃんぽん気分な時でも三氣。
11時10分入店で先客3名後客10名ほど
掲題と替玉(10円)を購入して着席。
現在、ゆで玉子までサービスらしく、ありがたくお願いする。
無料コーナーから辛子高菜を頂戴して待機。

干し海老と炒めの匂いに唆られる。
とにかく香ばしい。
ラードでコーティングされた炒め野菜は熱々でシャッキシャキ。
キャベツ、玉葱、もやし、人参、キクラゲ。
ちゃんぽんには不可欠な豚肉と蒲鉾も十分だ。
ベースはこちらのアッサリ豚骨。
油と具材の旨味が足され、いい感じのコッテリ感。
分かっていても、やっぱり旨いな。
野菜をかき分け引き出したストレート中太麺。
一般的なちゃんぽん麺より少し細めで角が立ち、ムッチリ弾力が素晴らしい。
他、ゆで玉子半個、ネギ。
単体でも結構なボリュームだが、頃合いを見て替玉を硬めでお願いする。
ザクシコとしたストレート細麺。
中太麺の方がやっぱり合うが、それでも旨くて普通に進む。
ラータレを少々足し、ゴマ、辛子高菜を投入。
サービスのゆで玉子を忘れずいただき、満腹完食です。

旨かったです。
三氣となれば、替玉までがセットになって、ついつい食べすぎてしまいますね。
水城店限定メニューもあり、また替玉ありきで伺います。

ごちそうさまでした！