東京大手町に初雪が振った本日。　「そうだ！雪山登山へ出掛けよう！」と言う事で、コチラ「らーめん大 蒲田店」へ伺って参りました。　連邦の白いやつさんなどのレポートで、予てから気になっていた「塩ラーメン」を頂きに。　そしてこれが本年の初詣ならぬ、初脂となりました。

店内は満席。　食券購入後、ベンチで座って待っていると程なくして席が空きました。　本日の店員さんは旧店舗の時から居るバイト君。　華奢な感じのお兄ちゃんです。　さん曰くの「イケメン兄ちゃん」か？　本当のところは判りません．．．

接客らしい接客は無いんですが、コールは手馴れた感じです。　「ニンニク入れますか？」ではなく、不意に「どうぞ」と一言。　初めて行った人は、何を「どうぞ」なのか判らんわなぁ．．．　本日も「ヤサイマシマシニンニクマシマシアブラ」です。　どどーん！！

ドンブリの下にお皿が一枚添えられて配膳されます。　まぁ、自分は達人なので、野菜を取り分けて食べることもありませんし、お皿にスープをこぼす事もありません。　当然ではありますが、やさいタップリ、にんにくタップリ、脂タップリです。　大きなチャーシュー2枚も嬉しいです。

野菜の茹で加減は丁度良い塩梅のシャキシャキ感。　キャベツの比率が高く。　雪山なのに春の訪れを感じる様な綺麗な山です。　そして、スープ。　初めて「塩」を頂きましたが。　これもなかなかいいですねぇ。　豚骨スープがそのまま来る感じで、　しょっぱ過ぎないライトな味付けがいい塩梅です。　「塩豚骨」旨いです！

麺はいつものゴワゴワバキバキ系。　歯応えも良く旨いです。　これもとっても良い加減に茹でられております。　イヤイヤ。　野菜の茹で加減といい、麺の茹で加減といい、「腕を上げたね、バイト君！」って感じです。

コチラのニンニクは、割りと粒の大きいゴロゴロとしたものなのですが、最後までスープにゴロゴロと、シャリシャリと噛むニンニクは旨いです。　きっと明日一日、ニンニク臭いんだろうなぁ．．．　と思いながらも、旨いんだから止められません。　スープも完飲し、完食しました。

「塩ラーメン」　「有り！」ですね～　ご馳走様でした！！