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うーん、やっぱり美味い醤油ラーメンと言いつつも、塩味がガツンと来る。この味が好きなんだなぁ。また、チャーシューが美味い。ほどよく脂身を含んでいて、よくあるような、スープに使ったパサパサのチャーチューとは雲泥の差です。ただ、もう少し麺にこだわりがあれば。。加水率が高く、それでいてもちもちの麺が、喜多方ラーメンの美味しさだと思います。
REGATTA
あかいら！
汐留次郎
やまんば弟
REGATTA
醤油ラーメンと言いつつも、塩味がガツンと来る。この味が好きなんだなぁ。
また、チャーシューが美味い。
ほどよく脂身を含んでいて、よくあるような、スープに使ったパサパサのチャーチューとは雲泥の差です。
ただ、もう少し麺にこだわりがあれば。。
加水率が高く、それでいてもちもちの麺が、喜多方ラーメンの美味しさだと思います。