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高山ラーメンをいただくのは初めてではなかろうか。ウィキペディアには「高山ラーメン（たかやまラーメン）は、主に岐阜県高山市で食べられているラーメンの一種」と解説されている。温泉施設の食堂なので、ラーメン専門店よりは味が落ちるかなと思ったが、どうしてどうしてなかなかおいしい。 あっさりとした鶏ガラスープは飲みやすい。特徴的なのは麺。ちりちりの極細麺でした。ごわごわした触感は好き嫌いが分かれそうだが、私はおいしくいただきました。紅白の蒲鉾は箸休めです。薄いチャーシューが二枚のっていました。お新香が付け合わせになるのは、高山ラーメンの基本なのでしょうか。登山で疲れた体には、塩気が大切ですね。
ネギ
ネギ
深き者
あっさりとした鶏ガラスープは飲みやすい。特徴的なのは麺。ちりちりの極細麺でした。ごわごわした触感は好き嫌いが分かれそうだが、私はおいしくいただきました。紅白の蒲鉾は箸休めです。薄いチャーシューが二枚のっていました。お新香が付け合わせになるのは、高山ラーメンの基本なのでしょうか。登山で疲れた体には、塩気が大切ですね。