人気店コジマルを目指して茂原へ

でもコジマルは混んでいて壇蜜

近くにあったこの店へ

店に入ると、感じのよい接客

ラーメンとトッピング券を買って席に着くと

お姉さんがお水を持ってきてくれました

この感じ、久しぶりです

この頃、セルフが多いので・・

後で説明書きを読むと「らー麺」はサンマ出汁と豚骨スープのミックスみたいです

ほぼストレートの低加水細麺

スープが美味しいです

臭みはなく、えぐみは適度

ダシの旨さが優しく身体にしみわたります

このスープなら、豚骨抜きでサンマ出汁一本の「あっさりらー麺」にすれば良かったです

チャーシューも美味しいです

さすがは人気店です

壁には・・

　旨いらー麺を創る
　それしかできない
　不器用さ

　お客様を
　笑顔にするために

　ひたすら
　スープの味に
　こだわり抜いた

　それが
　うしおのおもてなし
　　　　　　　　　　　　店主

旨いラーメンなら創れるという店主のプライドを感じるフレーズですが、店には優しい空気が流れています

この空気も、この店の魅力ですね

ごちそうさまでした