非豚骨人気店

再訪問は醤油目的。
14時15分入店で先客2名後客2名。
掲題購入して着席。
今回もガリと昆布をいただきながら待機。

鶏油の香り、醤油のコク。
甘さはあるが過度でなく、それよりもキレがある。
仄かな酸味、どこか焦がしのような苦味と味わい深く…
なんだかんだ思ってはみたものの、只々旨い。
考えるより先にレンゲが動く。
シンプルに旨くて、普通にファンだ。
プリパツと弾む歯切れが素晴らしいストレート平打ち麺。
見た目にレア感のあるチャーシューは、相変わらず肉自体が随分旨い。
1枚は早めに、もう1枚はしっかり熱を入れてと、どちらもイケるし、勿論どちらともに好い。
プリっとしたやや厚めの皮が印象的なワンタン。
3個で+100円ならば頼まない手はないだろう。
他、穂先メンマ、つくね、三つ葉、ネギとやっぱりどこをとっても隙はなし。
無作法だろうが、昆布と一緒にスープをいくとこれが本当に最高だ。
今回も大満足で完食完飲。

旨かったです。
塩に続いて醤油も流石のクオリティ。
個人的には塩の方が好みかも… それでも、多分交互にオーダーしてしまうことになるだろうな。

ごちそうさまでした！