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「汁なし担々麺」@四川風家庭料理 ほんわ華やの写真初訪問。

よく混ぜてからまずはひと口。現地に行ったことはないから良くわかってないですが、コシのない麺は本場の汁なし担々麺なんでしょうね。辛味と花椒の刺激に肉味噌とナッツの甘みが合わさってジワリと汗がでます。普段硬めの麺ばかりなので新鮮でした。
辛くないメニューもたくさんあるので、色んな利用シーンのありそうなお店です。接客もとても丁寧でした。

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