Item: 中華そば136
Rating: 89
Author: マーク

89点

令和２年１０月初訪問、こちらは、その日によって早めに開けるらしいこの日は９時から、表記を注文、背油の量を選べるらしいが初訪問なので普通をスープはもちろん煮干しがガツンと効いていて背油も相まってこれぞ燕三条チャッチャ系ーな感じ（本場を食べたことはないが(笑)・・・）麺は、もっちり弾力ありすぎの極太ちぢれ麺、チャーシューは脂身もある厚めに切られた豚、メンマはコリコリ、刻み玉ねぎは不ぞろい(最近は機械で刻んで小さくそろっているものが多く食感があまりない。）で程よい大きさに刻まれていて甘みが強く食感がありおいしい。ごちそうさまでした。