Item: 博多ラーメン 心
Rating: 80
Author: カープ

80点

住宅地にある隠れ家的な博多ラーメン屋。今日の１１時３０分に到着し開店が１２時だたので３０分車で待って一番乗り。後続２名。大きな民家を改装して横にはスナック、喫茶店がある。店内は和風でうどん屋の様でした。だんじりポスターや当店の新聞記事など貼ってあり城の模型、大皿などが飾ってました。若い大将でいまいち元気が無いが対応は良かった。ラーメンはまろやか、こくあり（香油入り）を選択し麺の固さも８段階で豚臭のない口当たりの良いコクありのまろやかスープで美味しかった。「一風堂」の深みがあり版。麺は博多直送の白い細ストレート。具は木耳、小ぶりチャーシュー２枚、太モヤシなど。炒飯もパサパサで味良し。問題は店内が片付いていない事と薬味壷も入れ替えてない（開店すぐなのに）。とても丁寧に作っており泉州では貴重な豚骨ラーメン屋でした。