カナキン
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コメント
こんにちは。
突き抜けましたね。
ワンタンが旨そうです～
kamepi- | 2020年11月7日 08:52おばんです、ども。
こちら数年前に一度お邪魔しましたが、今回のような豪華なものではありませんでした。
豪華な、複雑な味を食してみたいです。
しかし、私にわかるかなぁー？
村八分 | 2020年11月7日 19:02kamepi-さん
ワンタン美味しそうでしょ？
盛り付け方もいいですよね。
カナキン | 2020年11月7日 19:57村八分さん
ここの限定は、非常に独創的で幅広い。
しかもどれもレベルが高いから凄いです。
私は未だに基本の「もつラー」を食べていません💧
カナキン | 2020年11月7日 20:17
提供最終日に滑り込みでいただくことができた。
スープは、オマール海老、白海老、甘海老のダシ。
きれいに澄んだスープに赤みがかった油がギラつく。
ひと口飲むと、その瞬間ノックアウトされる。
海老の軽やかで広がりのある香りが鼻腔を満たし、
複雑な旨味が舌の上を駆け抜けていく。
これまで食べた海老系の中でもトップクラス。
澄んだスープではナンバーワンだろう。
デュラムセモリナを混ぜたストレート中細麺は、
粘りのある食感だが、ラーメンらしさの範囲内。
海老と挽肉のワンタンも最高に旨い。
豚モモチャーシューに乗った海老ミソを溶くと、
スープがさらに香り豊かになる。
バターラスクを乗せるのが心温らしい演出。
芳醇なスープを吸わせ、極上の終盤戦だった。