群馬県太田市の立川マシマシに訪問しました。カウンター一杯で、1人待ち。今回は間違わずに汁なしをポチッとな。
ここのラーメン何食べても美味しいんです。その中でも汁なしが人気。ボリュームは300gの麺を150gに減らして、野菜マシ、アブラマシ、辛みマシマシでお願いしました。
人それぞれ、色々な食べ方があると思いますが、私は、山盛りの野菜を溢さない様に手前の挽肉ミンチの山から食べて、右回りに進みました。甘辛な挽肉ミンチと野菜が良くあいます。甘いアブラと野菜も、良くあいます。赤い辛みは色味ほど辛くなくて、テーブルの一味を時々振りかけながら食べました。
こぼれない程度に食べたら、天地返しをして麺を食べ始めます、ここまで食べても、まだ麺が熱いのが嬉しいです。汁なしと言っても汁はたまります、辛みと、どんぶりに擦りつけられた、甘辛な味噌で、まるで味噌ラーメンスープの様な色をしてました。どんな味か？味噌か醤油かわからず、頂いてます。
自分としては、醤油だと思ってます。あっ、でっかいチャーシューが野菜の中にありことを付け加えておきます。