ハード豚骨

クサウマな一杯を求めて初訪問。
11時05分入店で先客2名後客続々、即外待ち発生。
スタンダードに掲題を、やっぱりカタでお願い。

笑けるくらいの匂い、確かにクサい。
久々に味わう猛々しいまでの豚骨臭。
鼻にはくるし、かなりのクセ強だが、それにだんだんハマっていくのだろう。
見た目にはヘビーでも粘性なく軽くてサラリ。
勿論コクはあるし、それにツンとくる酸味も少し。
ただ勝手なイメージで旨味がドカンと来るかと思っていたが、そこは若干の肩透かし。
考えると醤油ダレも控えめで、クサ＞ウマな感じがしたが、周りの評価・評判を考えると偶々なんだろうか。
ストレート細麺はカタの加減が抜群で最高。
ザクザクザクと歯切れが本当に素晴らしく、とにかく好み。
夢中になって啜る度、引き連れられてくる匂い。
そのせいでもあるまいが、チャーシューの記憶がまるでない。
ネギも同様。
通常麺の旨さに虜で多少の迷いも、初志貫徹で替玉は唐辛子練込麺(150円)でお願いする。
提供されると見るからに赤みを帯び、そして辛い匂いを漂わす。
歯切れの良さはそのままに、ほんのり辛くてこれも好い。
唐辛子練込麺のおかげか、慣れたのか、不思議と匂いが気にならなくなったような気が…しないでもない。
紅ショウガの後押しを受けて完食です。

旨かったです。
偽らざるハードな一杯。
今の自分に今回のスープはちょっとハードすぎました。
絶大なる人気実力店であることは間違いなく、大将の雰囲気、朗らかなご対応でもファンになる。
機会を見てまたチャレンジしたいです。

ごちそうさまでした！