本年307杯目。

何だかんだで、スルーし続けていた鎖店…もしかして日本最大の「つけ麺専門の鎖店」だったりするかな？
「舎厘」が、ほぼ営業委託だから…ま〜どうでもいいですね( ‐ω‐)b
初訪にて、「つけ麺￥790」麺＝冷盛りぉ。

解っていたが、素晴らしい出来！
濃厚だけど出来合い濃縮の動物系、故に素材感が希薄だが＝癖が無いので食べ易い設計。
「社外秘」とか銘打ってそうwな、混合魚粉ぉ濃縮還元スープに混ぜれば完成かな！？
やや濃口の塩分だが、凄く良く出来てますね！
鎖店の制約の中で、ハイポテンシャルぉ発揮できてると思います、変なトロミも無く旨い☆彡

流石に自社製麺だよね！？
噛み締める茹で上げの太麺、もう少し艶と粘りが出る方が好み、「あつ盛り」だとスープも張ってくれるので、より楽しめるかも。
麺量無料サービスで価格満足度の演出◎

噛み応えの角切りチャーシュー、野趣味が残る存在感！
短いカットの柔らかい太メンマ、長葱、筏海苔に魚粉。

オリジナル薬味が非常に楽しい♪
「鰹塩」麺に振ると…流石に塩っぱいw
「特製三味唐辛子」が、アミノ酸の添加無しで、抜群の旨さ！青唐辛子が良いね☆彡
十分に満足したので、スープ割り無し。

ボリュームも訴求しながら、トータルで客単価も確保！
隙の無い商品構成ながら、「惹き」も構築されている印象◎
「そろそろ、三田製麺所に行くか〜」として、外食のローテーション入りするLvですね〜。
恐ろしい商品力(上限と下限の見極め力)、運営能力の育成も◎
予想よりも斜め上の実力派でした☆彡