１月１７日
ここ近くの中華屋【十番】へ行きたかったのですが、すでに中休みに入ってしまった１５時前
RDBでの評判は良くないですが、こちらのお店へ入ってみることにしました

入ってすぐの券売機には
塩味があっさりで、醤油味がこってりと書いてあるメニュー。
メニューを写真で紹介もしていて、なかなかわかりやすくなっています
激辛の文字もありましたが、風邪気味なので
『あっさりとんこつ塩味』（７５０円）の食券を買って
店員さんがお冷を用意する席へ座りました

コの字形カウンターのみの店内
まだ新しい店なのか、けっこうキレイなお店です
お昼の時間ですが、タバコを吸っているお客さんもいて
こういうチェーン店風の新しいお店では珍しく、ランチタイムですら禁煙になっていないようです

約７分でラーメン登場
白い乳化したスープに透明なアブラが浮いたラーメンです

麺は中細ストレート
加水が低めの豚骨らしさもあるもの
普通の茹で加減で食感は弱く思えます
スープは店内の表示に、豚骨を高温で１０時間煮込んだとかいうことが書いてあります
粘度は無いものの、クリーミーに乳化してクセの無い豚骨といったもので
ライトな万人向けの口当たり
カエシの塩ダレに、ニンニクやなにかの風味がつけてある感じで
これがクセの無い豚骨と合わさると、なんだかインスタントのラーメンのスープみたいな味に思えてしてしまいます
せっかく能書き通りの手間をかけているとしたら、もったいないですね
チャーシューは比較的大きめなものが１枚
崩れるやわらかさなのは良いですが。パサついていて、あまり好みではありません
キクラゲは、中華炒めなどに入っているタイプのもの
やわらかく戻された食感は好みのはずですが、スープが弱すぎるのか味付の無いキクラゲが料理の中で浮いてしまっています
モヤシとキャベツは、温まる程度に茹でられて乗せられています
シャキシャキ歯ごたえは良いですが、スープよりも主張していました（苦笑）

悪いほどではありませんが
何度も食べたくなる気持ちも起こりません
デフォで７５０円という値段に見合う内容でもありませんでしたし
微妙な感じでした