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地元のお客でにぎわっていました。「まのけ」も気になりましたがデフォを注文。スタッフは多くいる感じで提供はスムーズです。程なくして提供。短冊形のチャーシューが3枚鎮座。早速ズバズバ、細麺でやや縮れ。やや柔い食感。麺カタメが出来たのでカタメ必須だったかな。スープはもちろんアッサリ清湯。ただ独特な香りがあり、説明をみると数種類の漢方を使っているようでそれかな(八角?)チャーシューは脂身がたっぷり。1枚を三分割にした感じではないので、部位ごとに分けているのかたまたまの3枚なのか。スルスルっと完食。
「まのけ」も気になりましたがデフォを注文。
スタッフは多くいる感じで提供はスムーズです。
程なくして提供。
短冊形のチャーシューが3枚鎮座。
早速ズバズバ、細麺でやや縮れ。やや柔い食感。
麺カタメが出来たのでカタメ必須だったかな。
スープはもちろんアッサリ清湯。
ただ独特な香りがあり、説明をみると数種類の漢方を使っているようで
それかな(八角?)
チャーシューは脂身がたっぷり。
1枚を三分割にした感じではないので、部位ごとに分けているのか
たまたまの3枚なのか。
スルスルっと完食。