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本年331杯目。ほぼ「井の庄」一強の駅に新店、初訪にて「コピペ清湯」が嫌だったので、「昆布水〜」と迷って数量限定の「煮干しそば￥780」ぉ。至極、今時らしい着丼。オイリーながら、確りと煮干しの香りが立つスープ。昆布由来な甘味と旨味ぉ強調する様に、強烈にアトム補完した様な味わいだが、煮干しが確りと立つので、インパクトあります。菅野製麺の全粒粉入り角細ストレート麺。ジャストボイルでツルやかな麺肌に、歯切れが良い食感の良麺☆彡低温調理の肩ロース、甘口の太メンマ、九条葱、アーリーレッド、ナルト。クーポン味玉の「マキシマムこいたまご」、久々に違いが如実な黄身！濃い＝旨い訳じゃないが、凄い卵です。卓上に酢が無いのが残念…。いや〜恐ろしい程に「今」ぉ詰め込んだパッケージング、何方の企画運営でしょうか！？トレンドラインに大胆な旨味添加、凄い練度の会社ですね〜！無休、通し営業で、このクオリティと「今」のラインナップ…凄い！の一言です☆彡
パットの星☆彡
Kuni
やっぱりネコが好き
マーやん
かずたか
ほぼ「井の庄」一強の駅に新店、初訪にて「コピペ清湯」が嫌だったので、「昆布水〜」と迷って数量限定の「煮干しそば￥780」ぉ。
至極、今時らしい着丼。
オイリーながら、確りと煮干しの香りが立つスープ。
昆布由来な甘味と旨味ぉ強調する様に、強烈にアトム補完した様な味わいだが、煮干しが確りと立つので、インパクトあります。
菅野製麺の全粒粉入り角細ストレート麺。
ジャストボイルでツルやかな麺肌に、歯切れが良い食感の良麺☆彡
低温調理の肩ロース、甘口の太メンマ、九条葱、アーリーレッド、ナルト。
クーポン味玉の「マキシマムこいたまご」、久々に違いが如実な黄身！濃い＝旨い訳じゃないが、凄い卵です。
卓上に酢が無いのが残念…。
いや〜恐ろしい程に「今」ぉ詰め込んだパッケージング、何方の企画運営でしょうか！？
トレンドラインに大胆な旨味添加、凄い練度の会社ですね〜！
無休、通し営業で、このクオリティと「今」のラインナップ…凄い！の一言です☆彡